[커피해피] 콜롬비아 시에라 네바다
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[커피해피] 콜롬비아 시에라 네바다

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콜롬비아 커피의 매력
-밸런스와 개성을 함께 갖춘 시에라 네바다

 

콜롬비아 북부 시네라 네바다 산맥은 해안에 접한 해발 5700m의 높은 산입니다.
시에라 네바다 커피는 이 해안 최고의 산 언저리에서 유기농 재배하여 수확한 생두로 만든 커피입니다.


(왼쪽 사진은 생산지와 품종과 정제 방법 정보이고 오른쪽 사진은 콜롬비아에서 발급한 유기농 커피 인증서)

콜롬비아 북부 지역 커피는 남부지역에 비하여 산미가 부드럽습니다.
커핑 노트는 아래와 같습니다.


김소월커피에서 2차 크랙 직후까지 로스팅한 시에라 네바다는 감귤 산미와 풋풋한 풋사과의 맛이 느껴졌습니다.



위의 사진은 로스팅 후 2주 경과한 원두의 모습입니다. 오일이 살짝 비칩니다. 맛은 조금 더 진해져서 풋풋한 느낌보다는 농후한 분위기입니다. 

로스터의 한마디
콜롬비아 커피는 대부분 밸런스가 좋습니다. 블렌딩하지 않아도 불만이 없습니다. 시에라 네바다 커피는 콜롬비아 커피의 균형감에 더하여
매력적인 개성이 나타나는 커피입니다. 하이 후반에서 시티 초반 정도로 로스팅하면 상쾌한 감귤 산미와 풋풋한 풋사과의 맛을 느낄 수 있습니다.
강배전을 즐기시는 분들은 말씀하세요. 쌉쌀한 카카오 향미의 깊은 커피를 만들어 드리겠습니다.

상품필수 정보

식품유형 볶은 커피 포장재질 폴리에틸렌(내면)
원재료명 및 함량 원두커피 100% 품질유지기한 제조일로부터 1년
제조원 및 판매처 김소월커피 소재지 경기도 양주시 백석읍 연곡로 31. 102동 104호
고객상담전화 010-5057-4780 보관방법 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 밀폐보관
제조년월일 앞 또는 뒷면 별도 표기 영업등록번호 경기 제 2015-0370263호
내용량 주문자 선택에 따름 사업자 등록번호 647-28-00079
원산지 콜롬비아

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